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2020年9月25日白吉馍是一种食物，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图白吉馍成型机全自动烧饼披萨饼多功能商用白吉馍饼荷叶饼夹馕饼机￥ 1500 约SGD $2847 已售2件 00 3评价收藏宝贝找相似网红披萨饼成形压面机器315寸商用不锈钢全自动饼胚整型擀面机￥ 2680 约SGD $50866 已售3件 40 披萨饼机全自动 Top 100件披萨饼机全自动 2023年10月 2021年6月18日最重要的是，白吉馍没办法像潼关馍那样，进入速冻环节。也就是，冷冻环节是“发面”的死敌。这是白吉馍无法实现量产的根本原因，市面上机器制作的白吉馍，也与手工饼的口感相去甚远。由于无法量产，如今在西安，手工饼已经约等于白吉馍。白吉馍是西安人对抗工业化肉夹馍的最后防线腾讯网

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